Bionade, BBQ und Babybrei – willkommen zur neunten Folge Generation Generisch! Lars hat endlich eine Wohnung in der Schweiz gefunden (Gratulation!) und Berny lebt sich in den Papa-Alltag ein, inklusive Schlafmangel und Kuschelmodus.
Wir sprechen über vegane Ernährung, Fleischersatzprodukte und warum moralische Überlegenheit manchmal ein Marketingproblem ist. Dazu: Kinderschleckeis, Grill-Typologien und der Maillard-Effekt als Pubquiz-Brecher.
Ach ja, Lars schuldet uns noch einen pinken Einkaufskorb im Rewe – keine Ausreden mehr, bitte!
Eine Folge über Verantwortung, Geschmack und Geräusche in Langzeitbeziehungen. Kein Filter. Kein Schnitt. Alles echt.
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So Berni, Wir müssen jetzt jetzt bleiben.
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Hallo und herzlich willkommen erstmal die allerwichtigste
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Person überhaupt an dich und an die zweitwichtigsten Personen
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überall in Deutschland, der Schweiz, in Österreich und auf
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der ganzen Welt. Herzlich Willkommen zur letzten
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Folge Generation generisch Hi Berni.
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Hi Lars und Hallo nach Hause oder wo auch immer ihr seid.
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Ja, ich dachte, wir müssen wirklich das mit unserem Start.
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Wir müssen das ein bisschen besser Time weil dann geht auf
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einmal der Countdown los und wir sind dann noch währenddessen am
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Quatschen und so weiter ja, wir müssen einfach mal ein bisschen
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erwachsen werden, ein bisschen professioneller.
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Werden definitiv und ja, vor allem statt mehr ernst.
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Nee, auf jeden Fall. Und ich würde sagen, die
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Ernsteste Kategorie, die wir haben, ist Prost und los und
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Weigt. Ja ich das auch Eltern werden
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Eltern sein, ein sehr sehr ernstes Thema ist habe ich jetzt
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natürlich auch was mitgebracht, was in ja Rückblick auf die
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letzte Folge und in deinem Geiste natürlich steht und zwar
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das ist die Variante für all diejenigen, die entweder ja
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nicht stillen müssen oder denken, ja, ich bin noch hip und
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cool, oder ja komplett öko drauf, aber für mich ist es
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einfach nur n Getränk, wenn ich bei meinen Eltern bin, wie man
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sieht, ich bin heute bei meinen Eltern, und zwar eine Bionade.
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Und zwar. Ja, der Holunderflaver.
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Es ist auch wie dein roter Stillsaft und ja, das ist so ein
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Getränk, das. Trinkst du normal?
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Inspirieren lassen, oder? Nein, auf jeden Fall.
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Also weil also Bionade so oder so trinke ich nur, wenn ich bei
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meinen Eltern bin, weil es das dort nur gibt, und ich kann es
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mir nicht leisten, das ist so ein Gefühl von zu Hause sein, zu
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Hause ankommen, so ein bisschen, und habe dann auch die rote
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Variante dementsprechend genommen, eben in deinem Geiste
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zu letzter Woche. Sehr.
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Schön, sehr schön, aber nee, aber ja, ich löse gerade auf,
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was ich dabei habe, aber Bionade gibt es nur, also bei deinen
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Eltern, Junge in Baden, in Bayern kennt man das schon nicht
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mehr, dann wenn das so ist, erklär doch mal den Zuschauern,
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was Bionade eigentlich überhaupt ist.
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Also Bionade. Ich, ich lese jetzt auch einfach
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drauf, was hinten drauf steht, weil du nichts anderes hast, du
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letzte Woche aufgemacht, das ist ein biologisches
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Erfrischungsgetränk, hergestellt durch Fermentation natürlicher
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Rohstoffe. So.
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Und ja, im Prinzip ist es eigentlich nichts anderes als
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irgendeine aufgekochte Art von Tee, wenn man so will, ist es
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noch ein bisschen Zucker. Ich dachte, das wäre irgendwie
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Saft mit Sprudel, also Kohlensäure.
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Ja, ist es dann. Auch.
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Ja, also es schmeckt so teeähnlich, aber es ist noch mit
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Kohlensäure kohlensäurestoff jetzt genau von dem her und das
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kommt, wenn ich es jetzt gerade sehe, aus Ostheim an der Rhön,
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wo? Auch liebe Grüße an alle, wo
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auch immer das ist. Ich glaube, dass direkt bei
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Bielefeld das dann auch irgendwo, man munkelt, gar nicht
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existiert. Genau, also nee, also für mich
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ist es so ein so ein, so ein Heimatgetränk.
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Das ist schön. Und ja, was hast du denn dabei?
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Ich hab als frisch gebackener Papa, ich bin im Überlebensmodus
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unterwegs. Schon wieder.
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Das geht ja, jetzt kommt nicht. Raus.
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Das ist von einer Minute zur anderen.
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Ja, aber sei mir nicht böse. Die Geschichte jetzt mit dir und
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deinem Nachwuchs ist jetzt gerade mal keine Ahnung. 2
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Wochen oder was denn du bist jetzt schon im Überlebensmodus.
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So kleiner Disclaimer das geht noch ein Weilchen so.
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Du musst dir deine Kräfte einteilen und jünger wirst du
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auch nicht. Nein.
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Das ist definitiv Survival of the Fitters.
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Ich habe mir das Getränk für frisch gebackene Papas gemacht,
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neben Stillsaft und das ist ein Espresso ohne geht nicht mehr
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ohne, geht nicht mehr. Eine Cola wollte ich nicht
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bringen, weil das wäre dann irgendwo ausgelutscht.
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Dann mache ich da irgendwie so einen blöden Fast Food Witz und
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was auch immer. Ja, also ja.
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Weil wir heute ernst sind. In der Folge 9 ein Espresso, ein
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Stück normaler Espresso. Aber jetzt musst du ja dann
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erstmal, würde ich sagen, dann öffne ich mal mein Getränk, mach
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das. Und das werde ich so.
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Auf dich. Auf uns und auf euch da draußen.
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Zurück auf euch. Cheers, Cheers.
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Aber Berni, bist du dann so ein? Also so ein wirklicher, ja
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Midlife Crisis Dude, der jetzt so eine Siebträgermaschine für
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800000€ bei sich in der Küche stehen hat und aber dann
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gleichzeitig so Kaffeebohnen vom Discounter um die Ecke kauft.
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Ja, das ist also jetzt hier auch eine vielleicht noch kurze
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Geschichte jetzt hier, es ist ja jetzt wieder super schön Wetter.
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Man sieht die Leute auf dem Land, es gibt nur ein Hobby,
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wenn schönes Wetter ist auf dem Land, das ist grillen, sind wir
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ehrlich. Und machen wir mal das.
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Du siehst die Porsche Maseratis, Ferraris der Grillwelt siehst du
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da stehen, top ausgestattet diese Grills.
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Ich weiß nicht die Kosten ein Vermögen und dann holen sie ja
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die gute Wurst vom Ja a Süd oder von.
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N Punkt Etto oder wo auch immer her und schmeißen das dann da
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drauf. Ich versteh es nicht, bist du
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auch so einer? Ich bin also, das sind 2 Fragen,
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ob ich jetzt hier ein Siebträgermatch bin oder ein
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stinknormaler kaffeetipp und ob ich eine ich hab so
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Siebträgermaschine in mir steckt kein Barista.
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Ich bin bei bei Koffein Getränken bin ich pragmatisch
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unterwegs. Es muss am besten ballern und
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wenn es dann irgendwo noch halbwegs nach Kaffee schmeckt,
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dann bin ich, dann bin ich happy.
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Ich hab zuletzt, du wirst lachen, dann stinkt man mal
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einen Filterkaffee getrunken, ja der war der war, der war lecker,
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der war richtig gut gefühlt stand der schon irgendwo so 3
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Stunden einfach da, hat vor sich hin vegetiert und koffeiniert.
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Der war. Gut, der war super.
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Ich hab mich danach gefühlt wie ein.
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Ja, wie ein neuer Mensch, der war echt klasse.
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Der wie ein Neugeborenes. Nein, ist gut.
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Nein, und dann? Die zweite Frage war bezüglich
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Chris das glaub das ist der korrekte Plural oder Krille
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Krille. Ich hab irgendwas mit auf einem
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Feuer. Ich, ich hab alles schon
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durchgemacht. Ich hatte zuerst einen Gasgrill,
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hat super funktioniert. Was mich daran geärgert hat,
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war, die Gasflasche war immer zu Zeiten leer, wo du es nicht
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gebrauchen konntest. Das war immer dann, wenn Besuch
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da war und wenn du dann das teuerste Fleisch, die beste
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Wurst oder den Nein Tofu habe ich nie drauf gelegt.
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Wenn du da irgendwas tolles gemacht hast, dann war einfach
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die Gasflasche leer und dann habe ich gedacht, Nein, das kann
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es doch auch nicht sein, dann habe ich mir einen Kohle Grill
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gekauft, den habe ich heute noch einmal weil Kohle.
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Es gibt so ein tolles Aroma, egal was du dann auf den Grill
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machst, ob das Gemüse ist. Ich mache auch Gemüse auf den
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Grill und ich will. Du bist ja total Crazy, Bernie.
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Du bist ja total verrückt. Ich bin selber, ich krieg selber
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Gänsehaut, wenn ich mich höre, du.
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Bist selber von dir begeistert, das ist ja ja Genius Genius ist
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allmost Brightoning Bernie. Dankeschön, Lars.
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Nee, das ist ein ganz tolles Aroma, was mich dort ein
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bisschen ärgert ist, du brauchst irgendwo so eine halbe Stunde
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bis vielleicht ist es eine Stunde, bis die Kohle.
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Ist Arbeit. Es ist Arbeit.
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Richtig glüht also nicht einfach nur glüht, sondern ist dann auch
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so. Ich sage immer, so weiß Asche
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sich um. Die Jacke, so ein weißer
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Aschemantel. Dann ist dann ist die Kohle gut,
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aber das braucht dann auch, wenn du so einen Turm hast.
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Spiritus mache ich nicht, dass mir.
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Brauche ich nicht. Genau, das ist mir zu blöd, aber
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tolles Europa und jetzt habe ich mir dann zwischenzeitlich auch
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nur eine echt geniale oder einen echt genialen Elektrogrill
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gekauft. Die Marke nenne ich jetzt hier
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nicht, aber sie klingt ähnlich wie Samurai, ja genau, ja genau
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und wie gesagt eine Elektrogrill, da ist der große
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Vorteil, du machst das Ding an. Und du machst dein Fleisch oder
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dein Grillzeug. Ja, und dann geht es los.
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Das ist super, wenn du von der Arbeit nach Hause kommst, wird
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es schnell gehen, soll mit Kind jetzt erst recht, wenn Frau
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Hunger hat, wenn die Bestien schon hier mit ihren Krallen.
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An dir sitzen und sagen, ich hab Hunger, ich hab Hunger, dann
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muss der Elektrogrill sein, aber wenn, wenn du jetzt zu Besuch
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kommen würdest und ich spreche hier eine offizielle Einladung
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aus in diesem Podcast, dass es jeder gehört hat, würde ich mich
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wirklich an den Kohlegrill stellen und dir etwas Schönes.
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Ja, weißt du, Bernie Grill? Ja, das ist, das ist total lieb
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und ich komme auch sehr gerne mal wieder vorbei, aber weißt
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du, ich habe ja meinen eigenen Grill immer dabei, weil weißt
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du, mein Basssprettbauch ist so heiß, da kannst du ja das sehen,
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kein Wasser, ja. So nächste.
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Rubrik. Mach mal weiter, mach mal
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weiter. Nein.
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Nein, aber vielen Dank für die Einladung.
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Wir machen einfach ein offizielles Hörerinnentreffen
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für alle und kommen dann einfach zu dir und machen eine große
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Party. Ne.
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So machen wir. Es genau genauso genauso.
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Weil wie komme ich auf aufs Grillen?
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Zu meinem Update wohnungsupdate weil genau, ich hatte ja noch ja
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ein paar Besichtigungen, ein paar Gespräche und so weiter und
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sofort. Ganz kurzer Stopp.
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Ja, genau für für all diejenigen, die heute vielleicht
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das allererste Mal zuhören. Lars zieht um.
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Aktuell wohnt er in München, hat sich zuerst entschieden.
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Wir ziehen, bleiben in Süddeutschland, gehen nach Baden
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Württemberg, einfach ein bisschen näher zur Arbeit.
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Arbeit ist in der Schweiz und im letzten Podcast oder davor hat
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er sich entschieden, nein, wenn dann machen wir es richtig, ich
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ziehe in die Schweiz am besten nur 50 Meter von meinem
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Arbeitgeber entfernt, das ist der aktuelle Stand und jetzt
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zurück zu dir. Ja, so die Richtung.
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Genau. Und es gibt neue News, und zwar
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Trommelwirbel. Der der der, der, der, der, der,
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der, der, der ja, wo ist dein, Wo ist dein hier mixpad wenn man
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es einmalig auf und leben ja ist ist gut ja ich okay okay ich
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nehme alles was ich kriegen kann, ich nehme alles was ich
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kriegen kann. Eben das war also das Beste, was
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ich liefern konnte. Ja, ist gut.
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Und zwar ich habe eine Zusage bekommen für eine Wohnung.
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Wer wer wer ist so verrückt und sagt, ich möchte einen Arzt bei
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mir haben. Ja, das frage ich mich auch
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öfters. Aber nein, ich habe eine Zusage
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für eine Wohnung bekommen in das mal.
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Gratuliere. Vielen Dank, vielen Dank und das
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heißt, ich werde ja dann eigentlich auswandern.
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Das ist jetzt ein großes Wort, aber genau.
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Sehr. Sehr.
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Das sind jetzt in News ganz frisch aus der Druckerpresse,
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mein lieber padawan, ja. Sehr cool, sag ich mal grötzi
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und in welchem Kanton geht es dann?
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Es geht, wie ich schon vermutet hatte, in den Kanton Zürich,
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aber in die ja, in die Grenzregion in Richtung Aargau,
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dann sogar genau. Weil man sich das ja so n
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bisschen anschaut, so nördlich von Zürich, da gibt es ja jetzt
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nicht so arg viele Kantone, ist ja dann Zürich, Thurgau, Aargau,
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Schaffhausen, Schaffhausen genau und dann rüber, aber das wäre
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dann zu weit weg, also im Osten Richtung St.
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Gallen und so weiter aber genau Großraum Zürich, das passt
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eigentlich sehr sehr gut und ich wäre dann auch lieber Bernie und
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das ist die zweite harte News, du kennst mich als na ja.
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Mensch, der der Großstadt, der die Stadt liebt, der vor allem
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München liebt, das kann ich. Bestätigen.
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Ich würde München heiraten, wenn das legal wäre.
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Aber ich werde aufs Land ziehen, mir jung, ja, und das ist ein
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bisschen back to the roots, Basti, ich bin auf dem Land groß
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geworden und aufgewachsen, hab sehr länger dann in Städten
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gelebt, jetzt zum Schluss eben in München und jetzt geht's
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wieder zurück in die Natur. Die Frage alle Fragen gibt es
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dort Pferde? Oh ja.
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Oh, sehr, sehr schön. Nur deswegen ziehe ich ja auf
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St. Berni, Weil mein eigentlicher
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Traum ist, mir irgendwann mal eine Insel in Irland zu kaufen
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und da dann mit meinen 100 Pferden zu leben und niemand
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stört mich da. Das ist die Insel.
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Genau, aber Pferde gibt es da viele und auch schöne
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Fahrradstrecken und so genau. Und wann darf dürfen sich die
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Eidgenossen auf dich dann freuen?
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Ja, also bisher ist es angedacht, dass ich zu Mitte
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nächsten Monats dort einziehen kann.
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So, wer jetzt aufgepasst hat in der letzten Folge wird
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feststellen, ha das sind ja 2 Wochen in denen Lars obdachlos
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ist und genau das ist der Fall. Muss ich jetzt mal schauen, wie
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ich die Zeit irgendwie überbrückt bekomme.
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Aber ich habe auch schon bei meinen Kollegen in der Schweiz
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nachgefragt und die haben mir ein paar tolle Tipps gegeben.
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Plätze, bei denen ich unter der Brücke in einem Schlafsack
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schlafen kann, wo es ja zeitplätze gibt, die man
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kostenfrei nutzen kann aka Fußballplätze, ja oder solche.
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Dinge und die Drogen sind dann auch noch günstig und der erste
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Schuss kostenlos. Das passt.
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Dann soweit alles. Die erste Charge ist immer
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kostenlos, so von dem. Her super schön, ja, aber das
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lief dann den Besichtigungstermin ohne einen
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zu forschenden Immobilienmakler ab.
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Nee, da war die Besichtigung mit den bisherigen Mietern.
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Mit denen habe ich das zusammen angeschaut und die haben mich
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dann auch empfohlen bei ja, bei dem Verwalter, bei der
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Verwalterin, ich weiß schon gar nicht, und genau deswegen hat
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das jetzt so. Geklappt, deswegen sehr viel
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los. Ich bin schon halb gedanklich am
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packen, aber erstmal zu dir, was gibt es im Hause Berni Neues?
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Lebt das Kind noch, seid ihr wieder zu zweit oder gab es
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schon Besuch? Nein, also also ich lebe das
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Kind lebt, meine Frau lebt, ich lebe in Etappen.
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Ja. Kann man so sagen.
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Genau so ein Rhythmus von 23 Stunden.
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Entweder wird gegessen, entweder wird gewickelt, entweder wird
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gekuschelt, machen wir auch sehr viel.
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Ja, das ist. Das findet Papa ganz, ganz toll
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und unsere kleine Maus dann auch.
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Und nee, uns geht's gut, uns geht gut so, so ein lutorischer
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Schlafmangel, aber meine Frau hat ja zur Geburt gesagt gehabt,
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sie hat schlimme erwartet und ich muss auch sagen hier so, die
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ist Schlafmangel. Ich hab es auch schlimmer
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erwartet, also was hier diese durchzechten Nächte, wo dann
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hier das Kind dich nicht mehr schlafen lässt und du einfach
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nur noch wie n Zombie rumläufst. Und ihr habt bisher noch nicht,
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also klopfholz, wir hoffen, es bleibt auch noch so, gibt ja
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dann aber würdest. Du sagen, dass ihr vielleicht
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mit dem mit einem guten Mindsetter reingegangen seid,
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weil das letzte Mal hast du erzählt hier von von Deiner
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lieben Frau, dass sie dann gemeint hat, OK, sie hat sich
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die Geburt schlimmer vorgestellt, als es eigentlich
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war. Genau erzählst du jetzt in Bezug
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auf schlafen, eigentlich ist es nicht so schlimm, wie man
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vielleicht dachte, also habt ihr es euch, hast du schon.
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Dystopisch ausgemalt habt mit dem Schlimmsten gerechnet und
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jetzt kommt es besser und jetzt ist es irgendwie, dann ist man
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positiv überrascht. Nee, ganz im Gegenteil.
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Also wir haben keine Dystopie ausgemalt, sondern wir haben
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eine Utopie ausgemalt, sondern uns gesagt gehabt, zu jedem Tag,
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das wird schön und wir werden gute Eltern sein, ja, und jetzt
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kann man auch, ich denke, das kann man auch so sagen, und wir
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machen den Job, glaube ich, ganz gut und was enorm wichtig ist,
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wir sind ein ganz toll eingespieltes Team, super.
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Das heißt, es ist wirklich hier so, also wir schmeißen das Kind
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nicht hin und her wie ein Football oder Basketball oder
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was auch immer, aber es geht wirklich Hand in Hand, wenn ich
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mal hier irgendwie eine Stunde brauche für den Podcast, um
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meine Zeit mit euch zu Hause oder wo auch immer seid und den
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Lars zu verbringen, dann bekomme ich die auch, wenn meine Frau
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eine kleine Auszeit braucht, bekommt sie die auch und wenn
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die kleine Zeit braucht, dann bekommt sie die, wenn sie möchte
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dann auch von uns beiden von dem her, wie gesagt.
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Geht positiv an die Sache ran, wenn ihr in dieser Situation
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seid und wenn dann doch mal irgendwo etwas schief läuft.
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Wir haben auch eine ganz tolle Hebamme, die uns begleitet, die
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guckt dort alle 23 Tage mal rein, was schön gibt dann
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irgendwie Tipps zum Schluss sicher mal noch eine Frage und
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fragt einfach, also da dreht euch keiner irgendwie einen
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Strick und sagt sag mal wie bescheuert bist du denn das
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musst du doch wissen, sondern gibt keine dummen Fragen, nur
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nicht gestellte Fragen und eurem Kind zuliebe.
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Nimmt den Mut zusammen und einfach raus damit an eine
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Hebamme, an Freunde, an Väter und Mütter, ne, ja, wen auch
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immer und an uns hier Podcast nein, nein, nein, ich dachte,
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das ist, da muss ich gleich mal einschreiben, das das will
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keiner, nein, weil da kommst du ganz ganz schnell in so ein
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Mansplaining rein und ich dachte, das wollen wir beide
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nicht, aber nee, das ist eigentlich ein super Stichwort,
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weil wenn du sagst hier es heißt ja nicht umsonst, es braucht ein
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ganzes Dorf um die. Ein Kind zu erziehen.
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Es ist sehr, sehr viel im Leben glaub ich ja so oder so.
00:18:30
Na ja, Teamarbeit oder es ist wichtig, dass man sich Hilfe
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holt und wir hatten es vorhin auch mal kurz vom Grillen.
00:18:38
Wo ich mich jetzt, wenn ich dann auch aufs Land ziehe, mehr mit
00:18:40
befassen muss. Aber grillen sehe ich dann
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eigentlich auch als eine Art, naja, ein Gemeinschaftsprojekt.
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Was jeder bringt was mit genau jeder.
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Bringt was mit jeder macht irgendwas und so weiter und
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sofort. Und ich habe vorhin ja ganz
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genau gelauscht, was du so auf den Grill legst, was ich da
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nicht gehört habe, mein lieber Padawan, ist das Thema
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Fleischersatz Produkte, warum ist das so böser Bernie?
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Muss ich da jetzt eine Antwort drauf liefern?
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Ich will. Dass du dich, ich will, dass du
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dich an die an die Wand der Schande stellst.
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Nein, also du hast ja jetzt eine super Überleitung gemacht zu
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einem Thema, dass wir uns schon seit 2 Wochen 2 folgen vor uns
00:19:24
herschieben, und zwar fleischersatzprodukte.
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Warum kommen keine Fleischersatzprodukte bei mir
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auf dem Grill, weil sie mir nicht schmecken, dass der ganz
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einfache. Banale grundohren ich glaube,
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ich habe das auch schon meiner Podcast Folge gesagt gehabt.
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Ich bin ein beim Essen, da bin ich dann nicht mehr der
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Pragmatiker, sondern bin ich dann der Genussmensch, gerade
00:19:46
wenn es ums Grillen geht, das schmeckt einfach ein schöner,
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saftiger Steak in welcher Form von welchem Tier besser als
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irgendwie so pflanzenbasierte Fleischersatzprodukte, die dann
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auch noch ja. Ja, das ist einfach ein Grund.
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Aber ist es was, weil du dir denkst, dass man das immer mit
00:20:15
dem in Anführungsstrichen Original vergleicht, weil du
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kennst den Geschmack von Fleisch, du isst Fleisch, du
00:20:22
weißt, wie das schmecken sollte und das wenn du dann mal du hast
00:20:25
ja bestimmt auch mal ein Ersatzprodukt gegessen, in in
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irgendeiner Form, dass du das dann sozusagen in ein direktes
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Verhältnis. Setzt oder sagst OK, der
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Eigengeschmack von so einem naja Fake Fleisch nenn ich jetzt mal,
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ist nicht das was dich überzeugt oder woher kommt da so n
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bisschen? Ich glaub also grundsätzlich,
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ich bin der Meinung, der Mensch braucht kein Fleisch.
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Also das ist meine Grundeinstellung, aber weil wir
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in einer ja ne, die groß anders, ja ich fang anders an.
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Okay ich bin beim Essen lasse ich mich weder von Ethik treiben
00:21:04
noch von Tierwohl, noch von Kleber.
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Also wenn ich jetzt halt Stop halt stop genau so halt Stop
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dann Zwischenfrage wenn ich jetzt gekidnappt werde und mein
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naja Kidnapper. Nappt ihn.
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Genau, mein Kidnapper. Wie ist der, wie heißt denn der,
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der mich dann halt kidnappt? Detlef, nennen wir ihn dann
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Detlef, der Kidnapper, der schneidet mir ein Stück von von
00:21:35
meinem Bein ab und sagt, du musst das Essen und es schmeckt
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total gut, dann würdest du es essen, obwohl ich dann danach
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kein Bein mehr habe. Wenn mein Überleben davon
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abhängig wäre. Nein, aber wir sind ja jetzt
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nicht, ja. Na.
00:21:51
Reden wir die Mayonnaise. Kommt immer auf den Kontext
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drauf an. Also ja, also kann ich
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verstehen, aber wahrscheinlich eher.
00:22:04
Also du schaust ja dann wahrscheinlich eher auf
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Qualität. Würde ich jetzt mal sagen, wenn
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du in irgendeiner Form auch generell jetzt Lebensmittel,
00:22:10
würde ich jetzt mal sagen oder? Ja, mittlerweile schon.
00:22:12
Also früher habe ich dann auch sehr viel verarbeitetes Zeug
00:22:15
gegessen. Das war von mir aus auch mal ne
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Fertigsuppe. Dann irgendwie ne Fertigsauce
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und dann hier irgendwie zusammengeklebtes Fleisch und
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Hauptsache. Stark.
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Aber mittlerweile aber schon bestimmt seit 15 Jahren dann
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doch auch eher auf qualitativ hochwertige Produkte, die dann
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auch teurer sind. Gute ist, ich kann es mir
00:22:36
leisten. Ja, ich bin da in der Hinsicht
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dann auch rein privilegiert. Ja, in der sich das jetzt nicht,
00:22:42
aber ich bin privilegiert und ich bin dafür enorm dankbar.
00:22:45
Ich kann es mir leisten, gutes Fleisch, aber auch gutes Gemüse
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zu essen, weil Gemüse ist früher auch irgendwo eine Art
00:22:54
Fleischersatz, ja, auf jeden Fall genau, es ist einfach
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teuer, ist halt teuer und ja. Bei den Fleischersatzprodukten
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was mich dort stört ist da dieses penetrante Besserwisser,
00:23:10
besserwisserwisserische und moralische ist, ist unser
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Produkt und dann bist du ein besserer Mensch, das ist mir
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einfach zuwider, das ist mir zu zu billig.
00:23:23
Also wie siehst du das, du bist ja du warst ja auch du bist
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Veganer oder du bezeichne dich selber als solcher Klammer auf
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in der Mongolei hat war das Lars nicht Klammer zu aber.
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Ja, was hat dich dazu bewegt? Also sag doch mal so, ich würde
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mich jetzt selber nicht als Veganer oder Vegetarier selber
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beschreiben, sondern halt einer der versucht danach zu leben.
00:23:45
Das sind noch mal Unterschiede, weil du hast es gerade schon
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angesprochen in der Mongolei, na ja, da habe ich jeden Tag 8 mal
00:23:50
Hammel gegessen, habe selber auch was geschlachtet, also so
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ein so ein armes Tier so von dem her und jetzt auch perfektes
00:23:58
Dinner bin ich ja mit dabei. Klammer auf alle schauen, 25.8.
00:24:03
Auf Vox Klammer zu. Da hab ich auch Fleisch gegessen
00:24:08
und ja, ich bin da ehrlicherweise n bisschen im
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Zwiespalt. Zum einen bin ich dadurch da in
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einer privilegierten Situation, ich vermiss das Fleisch nicht,
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also es fehlt mir nichts, auch geschmacklich, nee nicht
00:24:23
unbedingt nee kenn ich nicht. Weil ich Freude daran empfinde,
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irgendwie dann zu sagen, OK, ich will mal andere Sachen einfach
00:24:30
entdecken so, aber die sind völlig unabhängig von
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Fleischersatzprodukten. Ich benutze selber auch wenig
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bis gar keine, muss ich sagen, eher dann so auf einer
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Gemüseebene und so weiter da dann kreativ sein finde ich
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total spannend das dann da irgendwie so zu machen.
00:24:46
Ich sehe deinen Punkt mit, dass es mit einem.
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Ja, mit einem moralischen Anspruch würde ich jetzt mal
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nennen, so ein bisschen daher. Kommt.
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Und was ich mir da dann eher wünschen würde, vor allem im
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Marketing. In der Story, ist, dass man weg
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kommt, eben von dem, dass man sagt, hier, wenn du das isst,
00:25:04
müssen Lebewesen sterben, ja, das ist de facto so, und ja, ich
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glaube, man braucht nicht über die moralische Überlegenheit
00:25:10
diskutieren, die ist ja da, Punkt.
00:25:13
Stopp. Moralische Überlegenheit ist
00:25:16
wahrscheinlich dort auch ne Frage.
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Der Perspektive wenn du jetzt für das sojafleischersatzprodukt
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Flächen an was auch immer Regenwäldern rot ist, wo Affen
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und Elefanten und sonstiges Getier zu Hause ist, wo dann
00:25:35
aber auch Insekten und Würmer im Boden rumfleuchen du dort
00:25:40
hektarweise das Rot ist um Soja für unsere Fleischersatzprodukte
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herzustellen. Und dann irgendwelche
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Monokulturen dafür sorgen, dass in dem Boden eigentlich kein
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Getier mehr wächst und gedeiht, kann man dann noch von
00:25:58
moralischer Überlegenheit sprechen?
00:26:00
Das ist so für mich ein bisschen.
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Ja, also man. Muss halt immer 2 Seiten die
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Medaille. Also das ist für mich zu
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einfach. Sicher gut.
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Du kannst dann natürlich auf die Ebene gehen, um zu sagen, Na ja,
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wie ist der Flächenverbrauch, um ein Kilogramm im.
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Im schlimmsten Fall Rindfleisch herzustellen, ja, da hast du ja
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auch die Sojathematik, weil diese Tiere müssen irgendetwas
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essen und das ist dann meistens entweder Soja oder in
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irgendeiner Form Mais und so weiter das hast du ja dann auch
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und im. Verhältnis zu 80% wird es ja an
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irgendwelchen Tieren verfüttert. Was?
00:26:35
Auch ja, ist auch bescheuert. Es ist total irre gut, es muss
00:26:40
jeder für sich selber und das finde ich eigentlich, das ist
00:26:42
eigentlich das Positive, dass sich jeder.
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Gedanken machen darf und ne Einstellung entwickeln sollte.
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Esse ich Fleisch oder esse ich nicht?
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Und wenn. Ja, für sich dann die Gründe zu
00:26:54
definieren und dann ist es ja gut und genauso gut, wenn man
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für sich selber entscheidet. Nö, mag ich nicht aus welchen
00:27:01
Gründen auch immer, gesundheitlich Umwelt, Tierwohl,
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ich weiß es nicht, dann ist das auch so OK und da ist dann im
00:27:06
Prinzip das das was ich meine, dass na ja, du gehst jetzt nicht
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auf mich zu. Wie schon sehr oft passiert in
00:27:14
meinem Leben in ganz anderen Kontexten, dass mittelalte,
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weiße, übergewichtige Männer sich sorgen um meine Ernährung
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machen, weil ich jetzt kein Schnitzel esse, sondern ich weiß
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nicht, irgendwie karspatzen oder so was ich.
00:27:30
Für dich würde ich auch eine Tofu Wurst auf den Crash.
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Schmeißen sehr nett. Vielen Dank.
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Vielen Dank. Ja du weißt was ich meine, so
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dieses überzeugen wollen und auf eine Seite ziehen wollen.
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Ich glaube das kommt von beiden Seiten so ein bisschen und ich.
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Das würde ich gern sehen, dass man das nicht mehr macht,
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sondern einfach, sagt Okay, so dass es gar kein
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Fleischersatzprodukt ist, sondern hey, es ist eine
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komplett neue Produktkategorie und dann kann ich doch auch viel
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kreativer sein in dem, was ich da produziere oder mache und
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muss ich irgendetwas nacheifern? Ja, eben.
00:28:02
Und ich glaube, das ist somit ein Problem, wo du Leuten diesen
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penetranten Weißen. Mit dem großen Bauch irgendwie
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so immer so ein gefundenes Fressen liefert oder Argumente,
00:28:13
wo sie sich dran aufhängen zu sagen, ja es ist es schmeckt
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besser als Fleisch und es ist ein Fleischersatzprodukt und das
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ist jetzt auch eine Wurst und das ist jetzt auch ein Fleisch.
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Nein, es ist nicht, es ist was anderes und das ist auch gut so,
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verkauft es auch als solche, die Leute werden es kaufen, ja
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werden es. Kaufen.
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Also ich würde mir wünschen, dass man da auch wie gesagt von
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einer. Ja, von einem Narrativ, was das
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Marketing dort drin und auch wir für uns, die da dann als
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Konsumenten, die damit umgehen, dann einfach irgendwie ja das
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als was Positives sind, dass es da einfach noch mehr gibt als eh
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schon. Ja, wir leben ja in einer Welt
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des Überflusses, jetzt gibt es noch mal was Neues, wie geil ist
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das denn? Wir leben in einer Welt des
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Überflusses, und das ist genau das Problem, dass wir eigentlich
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mehr konsumieren und produzieren, was wir eigentlich
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brauchen, anstatt da. Ich würde fast hingehen und
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sagen, was, was wir brauchen, sind weniger
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fleischersatzprodukte. Wird es auch brauchen, aber
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einfach so ein bisschen bewusster im Umgang mit
00:29:12
Lebensmitteln zu sein, das heißt, kann heißen, dass man
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sich da mehr regional und saisonal.
00:29:21
Die Gerichte zusammenstellt, dass man dann halt vielleicht
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nicht doch die Ananas aus sonst womit einem Schiff 20000
00:29:30
Kilometer von A nach B transportiert, dann das Kokosöl
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dann auch noch, sondern dass dann halt doch mal auf den
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Teller ne gute deutsche Kartoffel kommt, wenn
00:29:40
kartoffelsaison ist oder oder irgendwie irgendwie was anderes
00:29:45
weiß oder Eier vom Bauer nebenan.
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Und bei jedem hier gibt es irgendeinen Bauer, der Eier
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produziert, wo man auf dem Fahrrad steigen kann und
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innerhalb von 5 Minuten hat man frisch gelegte Eier, also
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bewusster im Umgang mit Lebensmitteln, regional,
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saisonal und dann einfach nicht diesen Überkonsum, dem ich auch
00:30:06
unterlegen bin, weil wie man sieht, ich habe auch ein paar
00:30:09
Kilo mehr auf den Rippen, muss auch nicht sein, ja.
00:30:14
Nee, ich glaub ja, ich glaub das ist wahrscheinlich der Kern.
00:30:17
Man darf sich da drüber Gedanken machen, informiert dich egal auf
00:30:21
jede Weise und für dich, für dich ne Entscheidung und und
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dann ist unterleb damit und wenn du keine Ahnung wenn ich jetzt
00:30:28
in keine Ahnung 23 Jahren sag OK ich find Fleisch wieder cool,
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dann esse ich es auch wieder und hab dann auch keinen Schmerz,
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dann hat sich halt die Entscheidung geändert was ich
00:30:36
meine so aber. Ja, gibt noch ne Frage an dich
00:30:40
beim Essen sind. Würde Veganer sagen, ja, dann
00:30:45
oftmals so der Vegetarier, Hey BAH, der es müssen Tiere dafür
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sterben, würdest du wie sagt man nicht wissenschaftlich künstlich
00:30:56
hergestelltes Fleisch aus dem Reagenzglas essen?
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Sicher. Also sagen wir mal so, die ganze
00:31:04
Scheiße, die ich sonst so den Tag, ich weiß.
00:31:06
Da ist. Das dann glaube ich das kleinste
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Problem. Weißt du hier von Chips über
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irgendwelche Waffeln bis hinzu sonstigen hochverarbeiteten
00:31:16
Produkten ist mir egal. Ist das was für dich?
00:31:21
Oh go for it. Also ich, also ich bin da, ich
00:31:23
bin da. Wahrscheinlich kommt da bei mir
00:31:25
auch der Asiate durch. Ja, ich hab gar keinen Schmerz.
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Nein, ich auch nicht. Ich auch.
00:31:31
Also, was soll das? Es ist auch für mich manchmal so
00:31:35
ein bisschen so eine künstliche Aufregung im deutschsprachigen
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Raum dann wieder, wenn man in die Welt schaut, wie viele
00:31:41
Millionen oder Milliarden Menschen essen regelmäßig oder
00:31:45
gelegentlich Insekten und wir hier mit ein paar Millionen
00:31:50
Einwohnerinnen und Einwohnern in Zentraleuropa wissen alles
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besser, finde ich schwierig. Ja.
00:31:56
Muss ich ganz ehrlich sagen, wusstest du das?
00:31:59
Du, ich würde also. Ich habe ehrlich gesagt noch nie
00:32:04
Insekten gegessen, außer in meiner Kindheit.
00:32:08
Da steckt man sich ja alles in den Mund.
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Ja, aber ich, ich würde mir sowas auch kaufen, ich habe
00:32:13
glaube ich auch mal eben in einem Laden, der irgendwie a die
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heißt irgendwie auch sowas gesehen gehabt, aber das hat
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dann einfach irgendwie 10€ gekostet ja ah nee, das ist mir
00:32:25
dann aber auch nicht wert, nur um das Mal auszuprobieren, aber
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wenn es dann irgendwie so gegrillte Heuschrecken.
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Bei dir zum Grillen in der Schweiz gibt gut ich.
00:32:36
Kenne jetzt die Schweizer Essenskultur noch nicht so ganz
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genau, aber würde jetzt mal tippen, dass da Insekten nicht
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zum zum Kernbereich der Schweizer.
00:32:44
Man dort einfach in geschmolzenem Käse ist, dann ist
00:32:47
gut. Ja, genau, genau, ganz genau.
00:32:51
Aber wenn wir beim Essen sind, ja vielleicht ein kleiner
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Schwank aus meiner Zeit. Ich war eine Woche in der
00:32:59
Toskana mit meiner Fantasy und haben da natürlich dann auch
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gegrillt. Ja, ich hatte ja meine kleinen
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Hosenscheißer Neffen hatte ich mit dabei und ja, da grillst du,
00:33:08
da isst du und so weiter und sofort und wie hältst es du beim
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Grillen jetzt wo du ja auch Papa bist in Bezug auf Kind es mit
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der Hygiene beim Essen und. Sehr offene Frage beantwortet.
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Sie identifizieren okay dann komme ich jetzt schon raus mit
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meiner Geschichte, und zwar was ich total schrecklich finde ist,
00:33:33
wenn ich auf jetzt in München zum Beispiel an einem Spielplatz
00:33:36
Vorbeilaufe, und ich sehe Kinder, die an ihrem Eis
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schlecken oder was heißt schlecken, Sie haben es halt
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überall im Gesicht und ab und zu treffen sie einfach mal selbst
00:33:44
den Mund so, dann geben sie es der Mama ab und die Mama naja,
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guckt dieses Eis an. Wischt noch den Sand weg von
00:33:54
diesem Eis und steckt sich dann in den Mund.
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Boah, und dann denk ich so, Oh jeix ja total wieder ja, aber in
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ja jetzt in der Toskana ist mir ausgefallen und ich schäme mich
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ein bisschen. An Tag 1 ging es mir nach wie
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vor noch so, ja so, hier meinem Neffen ein Eis in die Hand
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gedrückt bla bla bla hat es mir zurückgegeben ich so ja gut was
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soll ich jetzt damit? Dann haust du es halt weg.
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Was kannst du ja nicht wieder einfrieren, was sollst du
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machen? Ja, natürlich nur diese
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Regelmäßigkeit, indem er mir halt jeden Tag ein 2.
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Mal ja er bekommt so viel Eis von mir halt, deswegen hat er
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auch zugenommen, alles gute ja auf jeden Fall ja der Kleine ist
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ja wie alt ist er 3 oder 4? Da passt es schon.
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Ja, kann man auch mal vertöten. Ja, auf jeden Fall.
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Und dann am hier 3.4. Tag ja wo er dir zum achten Mal
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ein angeflotztes Eis in die in die Hand drückt, dann denkst du
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dir auch so. Ich kann jetzt ja nicht schon
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wieder so ein halbes Eis weghauen na ja, dann fängst du
00:34:55
es dann halt an dir selber in den Mund zu stecken und im
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ersten Moment war es eklig, aber dann dachte ich so, ja gut, das
00:35:00
ist halt so. Aber ich glaube, ich glaube.
00:35:04
Ich mein, das ist aber weißt du, kannst du, kannst du das
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verstehen, dass es irgendwie so eklig ist, so von außen, aber
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irgendwann mal denkt man sich ja gut, OK und dann, boah nee.
00:35:15
Ich absolut, wenn ich drüber überleg.
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Also wenn das jetzt ein fremdes Kind wäre oder mir ein fremder
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Mensch, ah ja, okay nein, alter. Was, du würdest meinen
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Flutschfinger, würdest du nicht in den Mund nehmen?
00:35:31
Bernie, meine Güte. Ich würde mir gar nichts von dir
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in den Mund nehmen, dass du mir nicht weh tust.
00:35:40
Also von von fremden Menschen nicht.
00:35:42
Aber ich glaube, das ist so ein so ein Rudelverhalten.
00:35:47
Das ist so n bisschen. Ich mein was wir wir waren
00:35:50
gestern Essen das erste Mal mit unserer Kleinen, das hat
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wirklich super funktioniert, wir haben geschwitzt aber dann am
00:35:57
Nachbartisch war dann auch eine Mutter mit ihrem Kind, das wird
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ungefähr so 1 gewesen sein und mit 1 kannst du ja auch schon
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Beikost essen oder halt einfach dann auf feste ja.
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Irgendwo mal was drauf rumkauen und ja.
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Genau, was dann die Mutter gemacht hat, was dann aber auch
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irgendwo wo, wo ich ja auch keine Probleme hatte, ich hab.
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Verstanden, warum sie das Macht, ist dieses.
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Wir waren beim Türken stark gewürzte Fleisch in den Mund
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genommen und ein bisschen das Gewürz abgespeckt, bisschen
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vorgekommen und dann dem kleinen Kind in den Mund gemacht hat.
00:36:31
Ich glaube, das ist so so ein angeborenes Rudelverhalten, dass
00:36:36
wenn du dich als Teil des Rudels fühlst und jemand dir dort.
00:36:40
N angeschlecktes Eis oder irgendwie irgendwas anderes
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anbietet du dann auch dazu geneigt wirst, bevor das
00:36:46
wegkommt zu essen. Und vielleicht hast du dich dann
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nach 23 Tagen auch endlich als Google Mitglied gefühlt, was
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total schön ist, oder? Ich weiß nicht.
00:36:57
Also ich würde nicht sagen, dass das mein Gefühl war, sondern es
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war eher so. Boah, es ist schade um das
00:37:04
Lebensmittel so irgendwie also das da, da war es dann da war.
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Es dann bei mir. Ja, das war dann bei mir schon
00:37:10
so. So, so n bisschen moralisch,
00:37:11
weil ich find es so für mich selber.
00:37:14
Also ich bei mir OK ist es dann auch einfach wenn du alleine
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bist, dass du Lebensmittel nicht wegwirfst, weil du ja für dich
00:37:22
selber ganz allein planen kannst?
00:37:23
Du weißt, wieviel isst du und so weiter so, das ist total einfach
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jetzt mit Familie und vor allem ja dann mit Kindern haben sie
00:37:29
Hunger, mögen sie das was du da kochst und so weiter und sofort,
00:37:32
das ist ja way different Story, aber das war dann eher so, dass
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ich dann so schade fand, so, Boah, jetzt hab ich da schon das
00:37:37
achte Kilo Eis weggeschmissen, das war irgendwie dann auch n.
00:37:40
Bisschen ja, dir ging es dann ums Essen, dann OK, nee, versteh
00:37:43
ich auch ja ich ich glaub ich hätte Probleme.
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Auch beim eigenen Kind, wenn es bleib mal beim Eisbeispiel und
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das eigene Kind hätte so eine Triefnase und du siehst wie die
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Triefnase dann auch schon hier so Richtung Mund, so schön
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langsam hier runterläuft Richtung Eis das Kind dann immer
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mit der Zunge immer so ja und dir dann das Eis anbietet.
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Ich. Glaube das wäre bei mir auch der
00:38:11
Punkt, wo ich als Papa dann vielleicht sag.
00:38:14
Hier ist die Tonne und ich hol mir ein neues Eis oder was ich
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mach das Eis in die Tonne, nicht das.
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Kind nicht bald verstehen. Nein, du musst einfach das Eis
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dann deiner Frau geben und ihr nichts sagen, wenn du es weißt.
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Du wenn du, wenn man das nicht gesehen hat und nicht weiß, ist
00:38:30
es ja auch nicht schlimm, hörst du einfach Augen zu und.
00:38:33
Ja, ja weißt du so, ja klar, ja nee, fair, ich probier das mal
00:38:37
aus, das ist ein guter. Tag und für mehr ökologische
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Tipps. Ich bin für euch da.
00:38:44
Ist auch. Scheiße, so ein Scheiß.
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Ach komm schon, du musst auch ein bisschen auf den Planeten
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achten. Ja, man muss auch machen.
00:38:58
Ja, machen wir mal in der nächsten Folge berichte ich, wie
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ich den Planeten gerettet habe oder zumindest ein Teil davon.
00:39:05
Ja, ich bin sehr gespannt. Ich bin sehr, sehr gespannt,
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aber weißt du, hier wo man sich und seine Ehe oder Beziehung
00:39:14
auch retten kann oder immer neu entfachen kann und das ist jetzt
00:39:20
die schlechteste Überleitung aller Zeiten.
00:39:24
Lars, erzähl mir mehr. Wo geht das?
00:39:27
Und zwar Bernie mit guter Kommunikation.
00:39:31
Wow. Ja, und jetzt hast du schon
00:39:33
wieder hier das Jingleboard vergessen mit der Bam.
00:39:38
Aber ist gut, ich ja, Ach. Ja, ist genau zu spät.
00:39:43
Ja, ist okay. Wir üben das noch, mögen das
00:39:46
noch, aber mit guter Kommunikation.
00:39:47
Was meinst du da die Überleitung zu was?
00:39:51
Zum auch einfach ne Beobachtung die ich mit dir mit dir teilen
00:39:56
wollen würde und du ne du bist ja jetzt auch schon.
00:40:01
Ja, sehr lange mit mit einer lieben Frau verheiratet, ne.
00:40:05
Jawohl und ich habe das Gefühl, dass wenn ich oder ich habe die
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Beobachtung oder Feststellung gemacht, dass wenn ja Paare vor
00:40:15
allem dann ja länger zusammen sind, dass die Kommunikation
00:40:20
sich dann nicht ja schon das verbale ist.
00:40:24
Sehr, sehr wichtig so aber. Das körperliche und die Mimi
00:40:29
Gestik ist auch sehr wichtig und da gibt es irgendetwas
00:40:32
dazwischen und dieses irgendetwas dazwischen wird dann
00:40:38
mit der Zeit, glaube ich, immer präsenter und immer stärker.
00:40:42
Und das sind in irgendeiner Form Ausrufe oder Geräusche, ja
00:40:48
Beispiel sowohl jetzt meine Schwester als meine als auch
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meine Eltern sind. Ja, sehr, sehr lange mit Ihrem
00:40:55
Partner oder mit ihrer Partnerin zusammen.
00:40:58
Und wenn man da abends zusammensitzt und die dann
00:41:01
jeweils untereinander sprechen und dann auch mit anderen
00:41:05
sprechen, nimmt das einen sehr, sehr großen Raum ein, so als
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Beispiel irgendein fiktives Beispiel hier Elektroautos, das
00:41:16
ist ja total die gute Sache und. Und dann kommt von den Männern
00:41:20
in der Runde nur so wow, was ist so?
00:41:25
Ja so meine ich, ohne wirst du dann, ja dann wirst du so mit so
00:41:31
Geräuschen konfrontiert, die dann teilweise noch mit
00:41:34
Körpergeräuschen einhergehen. Also ein Furz ist dann einfach
00:41:37
ein Geräusch. Mit dem ganzen Körper
00:41:40
kommuniziert also ganzer Körper. Ja genau, ja so so, so, so ein
00:41:46
schön lässiger Furz so. Machen Grillen ist dann ein
00:41:49
Zeichen für eine totale Bestätigung.
00:41:52
Als Beispiel lauter. Solche Dinge Popo furzen.
00:41:58
Hast du gewusst, dass Veganer furzen?
00:42:02
Nicht sie lassen einen fahren. Der braucht ein bisschen, aber
00:42:08
der war, der war jetzt echt schlecht, der war jetzt echt
00:42:10
schlecht, er war schlecht. Jetzt schneiden wir vielleicht
00:42:12
raus, ich schau mal. Aber sorry.
00:42:15
Nein, nein, lass ihn drin, weil wir schneiden nicht bernik, das
00:42:17
habe ich. Gemacht.
00:42:18
Ungefiltert. Ungefiltert, genau.
00:42:21
Aber weil ich ja jetzt auch noch nicht die Erfahrung gemacht
00:42:25
habe, in längeren oder so langen Beziehungen gewesen zu sein, ist
00:42:29
das. Was war das die ganze Beziehung?
00:42:32
Es gab nur ein bisschen zur Einordnung.
00:42:33
Ja, so vielleicht 45 Jahre. 6 aber schon länger.
00:42:37
Ja, ist es zwar schon länger, aber ist jetzt kein Vergleich
00:42:41
zu. Wenn du keine Ahnung 10 oder
00:42:44
jetzt wie meine Eltern über 40 Jahre in irgendeiner Form das
00:42:47
Leben teilst, sind das nochmal Unterschiede.
00:42:50
Würdest du sagen oder wie siehst du das denn, ist es sowas was
00:42:54
man, dass es wirklich so ist oder ist einfach nur keine
00:42:58
Ahnung meine Familie und meine Freunde und Bekannte sind alle
00:43:01
komisch, wie ist denn das? Nein, überhaupt nicht.
00:43:05
Ich glaube, das ist so ein bisschen eine Form von.
00:43:08
Man wird zur Einheit. Dann sagte ja okay bei
00:43:13
irgendwie, die Körper verschmelzen miteinander bei
00:43:15
innigen Akten, und ich glaube, über so einen längeren Zeitraum.
00:43:18
Okay das können wir rausschneiden.
00:43:20
Vielen Dank, vielleicht müssen wir doch anfangen zu schneiden.
00:43:25
Und wenn man unter. Über einen längeren Zeitraum in
00:43:29
einer Beziehung. Und wir nehmen jetzt Annahme
00:43:32
Prämisse, Es ist eine gute Beziehung, dann braucht es immer
00:43:35
weniger ausgesprochene Worte, um den Menschen zu verstehen, weil
00:43:41
man gedanklich. So die die Wellenlängen, die
00:43:46
passen sich so. Am Anfang gibt es nur wilde
00:43:48
Überschneidungen, dann ist alles super spannend und wer bist du?
00:43:52
Ich möchte mehr über dich erfahren und dann versucht man
00:43:55
so über die Beziehung, das macht man unbewusst so sich den
00:43:58
Schwingungen anzugleichen und irgendwann überlagern die sich
00:44:01
so dass man einfach nur eine kurze Gestik, eine Mimik oder
00:44:06
wenn du von außen betrachtest auf die Leute schauen, die haben
00:44:09
jetzt gar nichts gesagt, aber wo er wusste er ist das.
00:44:12
Der Bernie, dass er seiner Frau jetzt ein Glas Wasser bringen
00:44:16
soll. Woher wusste er das?
00:44:18
Die Wellen überlagern sich so langsam in einer langen
00:44:22
Beziehung, in einer guten Beziehung und ich glaube, das
00:44:24
ist das, was du vielleicht beobachtet hast oder noch nicht.
00:44:29
Also ich, ich verstehe dich und du hast es alles sehr.
00:44:31
Also ich habe es versucht, so ein.
00:44:33
Bisschen zu verpflichten genau hier.
00:44:35
Sehr schön verbildlicht auch sehr blumig und so weiter nur da
00:44:39
frage ich mich wo dann der? Der Furz dann da mit Reinspielt,
00:44:46
weil sehr explizites Körpergeräusch würde ich jetzt
00:44:49
mal so sagen. Oder ist es einfach nur?
00:44:54
Liegt es an mir, ich weiß. Es nicht.
00:44:57
Gibt es denn dann so Beziehungen?
00:45:03
Ich kann da jetzt dazu gar nichts sagen, furzt meine Frau.
00:45:07
Ja, gar nicht, was ich wusste. Also bitte, also bitte, dann
00:45:13
habt ihr noch eine Ebene auf die bei.
00:45:15
Mir bei mir ist das so. Ich mach es laut.
00:45:18
Ja. Und meine Frau macht es dann
00:45:20
auf. Ja, macht es dann leise.
00:45:23
Ja, auf eine diskretere Art und Weise.
00:45:25
Auf eine diskretere Art und Weise.
00:45:27
Ja, fair. Fair.
00:45:28
Ja, aber jetzt habe ich einen Faden verloren.
00:45:30
Was hat das aber alles mit dem Fritz zu tun?
00:45:32
Nee. Du hast.
00:45:35
Muss mich jetzt abgehen. Sorry.
00:45:37
Nein, weil ich gesagt hab hier, dass Körpergeräusche und unter
00:45:41
anderem der Furz, dass ich das Gefühl hab, dass dann irgendwann
00:45:44
mal Teil von einer Inter, ja von der von der Kommunikation ist,
00:45:50
welche Paare miteinander pflegen.
00:45:51
Das war ich dann irgendwie so. Du, das kann auch initial und
00:45:54
das ist dann ein Beziehungstipp für dich.
00:45:57
Ja, ein Kollege, der früher als mir in der Disco war, es gibt ja
00:46:01
anmachsprüche. Kann auch einfach zu einer
00:46:04
Person gehen und sagen, Hey, ich bin der Bernie, hast du das was
00:46:08
zu trinken was er gemacht hat? Er hat einen Schluck aus der
00:46:12
Pulle genommen, Bier oder was er ihm für ein Getränk zur Hand
00:46:16
war, er ist dann zur Frau gegangen, hat sich dann so ein
00:46:18
bisschen so leicht über ihre Schulter sah auch ganz gut aus,
00:46:22
weil es nicht so, dass man vor ihm zurückschreckt und hat dann
00:46:25
so, das war dann ihr Ohr und anstatt irgendwie schöne Worte
00:46:28
zu sagen, hat er ihr einfach ins Ohr gerülpst.
00:46:32
Jetzt alter Quote? Nein.
00:46:34
Stopp, Stopp, stopp. Stopp.
00:46:37
Was denkst du, was war seine Quote, wie viele von 10, also ob
00:46:44
dann mehr gegangen ist, sei mal dahin gestellt, aber mit wie
00:46:47
vielen hat er dann im Nachgang ist da gesessen und hat sie auf
00:46:53
den Drink eingeladen, was denkst du was war seine Quote mit
00:46:57
dieser Masche Prozent oder nee von von x von 10.
00:47:02
X von 10 boah, also ich habe ganz viele Anschlussfragen, aber
00:47:07
die bekommen wir heute glaube ich auch nicht mehr.
00:47:09
Die. Kommen wir heute nicht mehr
00:47:10
runter. Das.
00:47:10
Ist ein bisschen hyper, griffig und so weiter aber wenn du mich
00:47:14
jetzt so fragst, würde ich sagen, Boah ja, also ich hoffe,
00:47:21
dass es nicht mehr waren wie 2 von 10 ich.
00:47:25
Ich wünsche es mir sehr. Also wie gesagt, er sah nicht
00:47:28
schlecht aus und das hat bestimmt auch nur seine Sache
00:47:30
dazu beigetragen, dass die Erfolgsquote nicht bei 2 von 10
00:47:34
war, sondern bei 7 von 10. Es hat einfach funktioniert, ein
00:47:38
bisschen alle nur da gesessen und gedacht hat, der Fuck hat
00:47:42
der Typ und manchmal Typen haben, also Frauen haben auch so
00:47:46
irgendwo das gewisse Extra und sich dann einfach wie macht der
00:47:50
Typ, wie macht die Frau das hier?
00:47:53
Ins Gespräch wird's kommen. Und dann kommen wir hier an mit
00:47:57
unserem treuesten Zuhörer, den Alex.
00:47:59
Liebe Grüße und dann mit irgendwelchen pinken
00:48:01
Einkaufskörben. War der das jetzt?
00:48:04
Hab ich's verraten. Sorry, das war ach so, nee, das
00:48:09
war nicht der Alex war nicht der rülpser, nein, nein, nein, nein,
00:48:12
aber der Alex war derjenige mit dem pinken Einkaufskorb, mit der
00:48:14
Challenge, du kommst mir hier nicht raus, ohne irgendeinen
00:48:20
Kommentar abzugeben warum? Du diesen bist der besten
00:48:27
Flirttipp aller Zeiten, die ich hier in dem Podcast nicht
00:48:31
nachgekommen bist. Ja, da gibt es, da gibt.
00:48:34
Es einen ganz einfachen Grund warum.
00:48:37
Ich bin zu hübsch für Rede. Oh, oh.
00:48:44
Nein, okay okay nein, nein, nein, nein, ich bin ehrliche,
00:48:50
ehrliche Antwort. Ich bin einfach noch nicht dazu
00:48:52
gekommen, ich, wie gesagt, ich musste mich ja um die um die
00:48:55
Wohnung und so weiter kümmern und da muss ich sagen, sorry,
00:48:58
jetzt eine Wohnung in der Schweiz war mir jetzt wesentlich
00:49:01
wichtiger als die Liebe meines Lebens zu finden, deswegen
00:49:05
musste ich da einfach Prioritäten setzen.
00:49:07
Sag doch mal so, das ist fair. Es wird noch, es wird noch
00:49:09
passieren, auf jeden Fall. Ja.
00:49:11
Wir dürfen sehr gespannt sein, sowohl ich als auch wir alle,
00:49:15
aber das kommt auf jeden Fall noch, definitiv, definitiv.
00:49:18
Schön, wir freuen uns alle drauf.
00:49:20
Ja, wenigstens irgendwelche. Ich bin da nicht so begeistert,
00:49:24
ich bin da nicht so du, Berni jetzt zum Abschluss mein lieber
00:49:30
panawan ich hab noch ein kleines Quiz für dich.
00:49:33
Mitgebracht. Um die Folge abzuschließen und
00:49:36
du darfst dir einmal überlegen, um welches Thema es denn wohl
00:49:39
gehen könnte in 321. Baby.
00:49:46
Nein, nein, das hatten wir doch schon.
00:49:48
Das hatten wir. Doch schon.
00:49:50
Nein. Was hat.
00:49:53
Es geht, es geht um, es geht um Fleisch und es geht um.
00:49:59
Kochen wir noch? Es geht um grillen, ja, aber
00:50:02
nicht als Quiz, nicht als Quiz. Nicht als Quiz.
00:50:05
Genau, ich habe dir, ich habe dir 3 Fragen mitgebracht, 3
00:50:08
schnelle Fragen an dich. Gibt es dann richtig oder falsch
00:50:11
oder. Du kriegst dieses Mal 4
00:50:13
Antwortmöglichkeiten mit. Ja, da bin ich gut, da bin ich
00:50:17
gut, ja. Okay ist los und was du dann
00:50:20
verlierst oder gewinnst, wenn du weniger oder mehr als 2 Fragen
00:50:24
richtig hast, da müssen wir dann mal noch ausdiskutieren okay.
00:50:28
Ich bin gespannt. Leg los.
00:50:30
So dann erste Frage, lieber Bernie, was gehört nicht zur
00:50:38
Holy Trinity, also die Heilige Dreifaltigkeit des Barbecues
00:50:44
nach Nordamerikanischem Vorbild, A Steak Tatar B Spareribs, C
00:50:54
Beast Brisket oder. D.
00:50:57
Old Pork, Holy Trinity, das. Ja.
00:51:05
Also kennst du denn das? Kennst du denn die Holy Trinity
00:51:09
das? Ehrlich gesagt habe ich den
00:51:11
Begriff in dem Kontext noch nie gehört.
00:51:13
Ich würde das einfach mal so ein bisschen mal so.
00:51:15
Also Spareribs würde ich auf jeden Fall dazu zählen, was war
00:51:18
das letzte? Ich lese alle noch mal vor, a ja
00:51:22
gerne a Steak Tatar b spareribs c ja.
00:51:27
Beef Briskot und D Pult Pork. Ich würde es C sagen, weil ich
00:51:33
Beef Briskot noch nie gehört habe, aber ich bin auf die
00:51:36
Antwort gespannt. Loggst du ein C ich.
00:51:38
Logge ein. C ja.
00:51:40
Und Trommelwirbel bitte nicht, denn es ist falsch, ja.
00:51:47
Es ist, es ist richtig. Es ist nämlich Steak Tatar, weil
00:51:53
Spareribs. Spareribs, Speed Briscat und
00:51:56
Pull Pork sind alles Dinge oder als Fleisch, die eigentlich
00:51:59
sehr, sehr zäh sind und die gut zubereiten zubereiten, also
00:52:04
meistens in einem Smoker dauert sehr sehr lange über viele
00:52:07
Stunden und so weiter bis ich das schön zart bekomme und das
00:52:12
ist gar nicht so einfach. Das Sake Tatar ist ja nicht sehr
00:52:16
lange zubereitet, sondern Tatar ist ja in den allermeisten
00:52:19
Fällen eben roh logischerweise. Gestiegen, ja.
00:52:23
Gehört das dann nicht dazu? Macht Sinn so ein Nachgang, gell
00:52:27
macht Sinn? Ja, ab Beat Birs guit habe ich
00:52:28
jetzt noch, habe ich jetzt noch googeln müssen, sieht aber sehr
00:52:31
sehr sehr sehr lecker. Aus Nein, es ist sehr, sehr
00:52:34
lecker ist, glaube ich, aus der Schulter, vom Brust, Rinderbrust
00:52:39
oder A oder Rinderbrust genau stimmt, genau das braucht auch
00:52:42
eben eine Weile im Smoker und so weiter ganz.
00:52:44
Genau, ganz genau. Okay gut gut.
00:52:47
Jetzt muss ich beide anderen Fragen richtig beantworten.
00:52:50
Ja, dann frage 2. Was bewirkt der maillard Effekt
00:52:57
beim Grillen? A die Zersetzung und Verderb B
00:53:03
Schrumpfung und Saftverlust C Lust und Appetit oder D Bräunung
00:53:09
und Aroma haben. Hast du schon mal von Mai ja
00:53:12
Effekt? Gehabt.
00:53:15
Wo hast du diese Fragen ausgegraben?
00:53:19
Ja. Was war A noch mal?
00:53:21
A brauch ich noch? Mal Zersetzung und Verderbt.
00:53:27
Ich würde C sagen. Wie kommst du da drauf?
00:53:31
Ich hab gerade. Ich habe echt keine Ahnung.
00:53:38
Ich habe keine Ahnung, komplett überfragt, so amerikanische.
00:53:42
Es liegt bestimmt an der amerikanischen Kröte.
00:53:44
Willst du noch mal die Antworten hören oder loggst du einfach C
00:53:46
ein und dir ist alles egal? Ich logg c ein.
00:53:50
Ok, also Lust und Appetit. Ok, jawohl, dann wieder der
00:53:54
imaginäre Trommelwirbel und es ist wieder falsch, denn es ist
00:53:59
die Bräunung und das Aroma. Und zwar ist es das, wenn
00:54:04
sozusagen das Fleisch auf ne heiße Oberfläche kommt, egal ob
00:54:08
jetzt auf dem Grill oder irgendwo anders.
00:54:10
Dann findet ja ne chemische Reaktion zwischen den Acids und
00:54:14
den Aminosäuren statt und das gibt dann sozusagen das, was wir
00:54:17
umgangssprachlich unter anderem auch als mehr so Art Röstaromen
00:54:22
beschreiben, ist n Teil davon, vor allem dieses.
00:54:27
Auch dieses Umami mäßiges, also dieses Volumen in einem Essen ja
00:54:33
oder vor allem bei gegrilltem Essen, das ist der maillard
00:54:36
Effekt. Cool, habt ihr wieder was
00:54:40
gelernt, gell? Ja, du never heard of it.
00:54:43
Ah okay spannend. Ich dachte, das kennst du
00:54:45
vielleicht wollte dich auch ein bisschen mit mit Kochen oder du
00:54:47
kochst gerne und so weiter. Ja, aber ich bin dann weniger
00:54:51
der ich bin der Ausprobierer ja okay ja okay ja genau.
00:54:56
Also ja, mit den Begrifflichkeiten.
00:54:59
Ja, nee, ist. Doch gut, wir haben dich oder
00:55:02
wir haben dich ja. Auf.
00:55:04
Jeden Fall aber die letzte Frage, ob ich nichts mehr
00:55:07
gewinnen kann, musst du noch raushauen.
00:55:09
Ja, vielleicht bekommst du einen Schönheitspunkt an der Stelle.
00:55:14
Den bekomme ich. So genau, und zwar welches
00:55:20
europäische Land hat prozentual gesehen?
00:55:25
Den höchsten Anteil an Veganern, also der prozentuale Anteil an
00:55:32
Veganern, ist es ihr Land. Ist es Deutschland, ist es die
00:55:40
Schweiz oder ist es Italien? Gute, gute, spannende Frage,
00:55:48
spannende Frage. Ja, genau.
00:55:49
Ja, wie würdest du dich der Sache nähern, oder?
00:55:52
Ich würde mich der Sache nähern. Ich würde.
00:55:57
Mich an der Küche jeweils ein bisschen orientieren.
00:56:00
Was gibt es dort an so was, so traditionell eben irisch
00:56:04
Deutsch, Schweiz, italienisch, ich muss sagen, irische Küche
00:56:09
kenne ich zu wenig, aber ich kann mir gut vorstellen, dass
00:56:12
dort viele Fleischprodukte gegessen werden.
00:56:15
Ja, es ist ja relativ kalt und so weiter ja.
00:56:18
Genau, wobei dann aber auch Agrarfläche zur Verfügung
00:56:23
stehen. So ist es nicht.
00:56:25
Aber Deutschland ist so ein Mix aus Adlem und Schweiz sind
00:56:28
sowieso besonders, aber ich würde sagen, einfach weil, ich
00:56:31
habe jetzt irgendwie teigwaren im Kopf und dann auch viele
00:56:36
Saucen und Tomaten und Pestos und was auch immer dieser Welt,
00:56:43
ich würde sagen Italien, ich würde Italien einloggen.
00:56:48
Vielleicht kurzer Hinweis, wir reden von vegan und nicht
00:56:51
vegetarisch. Aber.
00:56:54
Ah, nicht trotzdem Italia, trotzdem Italia.
00:56:57
Ok, ja, Trommelwirbel imaginär denn lieber Berni, es ist
00:57:03
passiert, du hast die dritte Frage falsch an Patrick Scheiße.
00:57:13
Oh. Machst du aber auch nicht
00:57:15
einfach hier. Nein, also laut ist.
00:57:18
Das ist eine Studie, da hat man eben Leute befragt, also eine
00:57:22
Befragungsstudie logischerweise, und da haben 4% angegeben in
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Irland, dass sie rein vegan leben.
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OK, rein vegan. Oder auch eine Jacke ist so eine
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Begründung. Mit dabei.
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Warum das so ist, warum der Irland so gut abschneidet.
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Ach, das habe ich ehrlicherweise jetzt sogar nicht angeschaut.
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Ich fand es ja nur sehr spannend, weil es eben Irland
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war, war für mich auch nicht intuitiv und hier Deutschland
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ist so grob mit 2% rein vegan und in der Schweiz ist es
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niedriger, das müsste so bei 0,8 bis einem Prozent sein und
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Italien ist so unglaublich auch grob so ein Prozent.
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In Italien hast du halt immer das Thema mit Teigwaren und so
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weiter was ja sehr sehr viel. Also sehr, sehr spannende
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Abschlussfrage. Ich fand die gut, was spannend
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gewesen wäre in dem Kontext, weil ich bin ja ich bin halt
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kein Veganer, ich bin auch kein Vegetarier, aber ich habe Tage,
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an denen ich jetzt kein Fleisch und keine Eier und keine
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Milchprodukte esse. Ob der Anteil an veganen und
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vegetarischen Produkten eventuell vielleicht sogar in
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Deutschland höher ist als in Irland, also dass die reinen
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Militanten, also dass die reinen Veganer es.
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Mehr gibt in Irland prozentual gesehen aber dann über ne große
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Menge hinweg. Der Anteil der veganen.
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Nee, also das kann nicht so. Verkauft werden.
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Nee, das kann ich dir sogar sagen.
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Das hatte ich in einem anderen Kontext mal gesehen.
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Also in Deutschland gibt es die die größte, also mit Abstand die
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größte Anzahl an veganen, also oder Menschen, die vegan leben,
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nicht prozentual, sondern einfach die Gesamtanzahl und
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auch was die Produktpalette anbetrifft, ist es in
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Deutschland. Am größten, aber gut, wir sind
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halt auch, wieviel Millionen Leben in Deutschland, ich weiß
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nicht 85 90000000 irgendwas zu. Machen Mama 88 ja das sicher.
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Genau, ja. Von dem her genau macht es ja
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auch. Schlecht, aber ich werde mich
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revanchieren. Ja, aber schreibt doch, schreibt
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ihr doch in die Kommentare oder wo auch immer hättet ihr die
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Antworten auf die Fragen von Lars gewusst?
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Seid ehrlich, ich konnte es. An der Stelle nicht.
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Das ist aber danke trotzdem. Es war mir wie immer Bernie, ein
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inneres Blumenpflücken. Vielen Dank ja schön und machen
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wir zu. Ja, machen wir zu.
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Das Essen auf dem Grill wird auch schon welk.
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Das ist so, das ist so in diesem Sinne bis nächste Woche, bis
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nächste. Gut, habt euch lieb, euch allen,
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habt euch lieb bis dann ciao ciao, ihr habt's wirklich bis
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hierher geschaut. Respekt.
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Dann abonniert den Podcast und vergibt Sterne.
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Schaut auch auf Instagram vorbei unter Generation generisch
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Artaline Podcast bis bald. Danke fürs Einstellen.